新潟ラーメンランキング

先日、夫と長岡に出向く機会がありまして、
以前から、長岡には「いち井」という有名ラーメン店があって、
一度はそこで食してみたいものだ、と思っていた。

以前からネットで検索して、地図も確認して、
「宮内」という駅のそばであることも承知しており、
陸運局に何度か出向く機会があった際、一、二度探してみたのだが、
どうしてもわからず涙を呑んでいた経緯もあり、
今回は何があっても食べてくるぞ、という決意で臨んだわけです。

やはり今回も非常にわかりづらく、
ナビと携帯を駆使して何とかたどり着き、行列に並びました。

現在「食べログ」での新潟ラーメンランキングは
以下のとおりであります。↓
http://r.tabelog.com/ramen/niigata/rank/

この「いち井」が一位(しゃれ？)なわけですが、
実は我々夫婦は、上記ランキング２位の店のファンでもあり、
店の従業員も認める常連さんなのである。

基準が２位スタートなので、当然評価も厳しいです。

で、何がいけ好かなかった、もとい、不満だったかというと、
商売の考え方ね。
敷居をたかーくたかーく設定している、ラーメン屋が。

１１時半過ぎごろ並んだのだが、入店できたのは４０分経過後くらい。
中に入ると、広くてこじゃれた板張りの店内にお客が１０人に満たない。
外に何十人も並んでいるのに、雨の中。
店から従業員がいちいち顔を出して、
「次の方何名様ですか」と人数を確認していちいち戸を閉め切る。
中で何がおきているかわからない。

ラーメンは塩と醤油の２種類で、基本の料金が９００円８００円。
（トラックバックをいただいて訂正しますた。）
トッピングをひとつでも頼めば１，０００円越えです。
しかもテーブルには、胡椒ひとつ置いていない。

ポリシーとか美学とかあるんでしょうが、
ラーメン屋ですよ、ラーメン屋。
確かにおいしかったけど、どうしてもそこじゃなきゃいけない、
っていうほどのものでもなかった、好みの問題だろうけど。

こういうのをブランディングとでも言うのでしょうが、
どうもなんか違うと思う。

いってきたもんね、だけど、もういかないもんね、
というところでありました。


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